Unité 5

vieillissement, stress oxydant, glycation, acides aminés, gériatrie, dénutrition & sarcopénie des personnes âgées, ophtalmologie, neurologie

Image Description

Volume horaire
128 heures dont 44 heures de cours, atelier et test d'évaluation

1

40 heures cours en ligne en direct et en vidéo

2

2 heures atelier interactif : réponses aux questions des apprenants

3

84 heures travail personnel

4

2 heures évaluation écrite ,test en centre ou en ligne

Programme

  • ❖

    héories du vieillissement

    vieillissement par oxydation et inflammation, métabolisme oxydatif et anti-oxydation mesures et évolution du stress oxydant et du statut antioxydant avec l’âge
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    Biologie, effets et indications des antioxydants, anti-inflammatoires et anti-sénescents 

    minéraux, oligo-éléments, vitamines, glutathion, coenzyme Q10, acide Rα-lipoique, caroténoïdes terpènes, polyphénols d’olivier et de grenade, resvératrol, astragale, curcumine, lutéoline, ADN-HP, bleu de méthylène
  • ❖

    Stimulation des sirtuines et hormones anti-âge

    prégénolone, DHEA, cortisol, mélatonine
  • ❖

    Métabolisme et indications de la L-carnitine, mécanisme et conséquences de la glycation.

  • ❖

    Restriction calorique et antiglycants

    aminoguanidine, carnosine, acide rosmarinique.
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    Biochimie, rôles et effets biologiques, indications et contre-indications de supplémentation des acides aminés et dérivés aminés

    N-acétylcystéine, D-acétylglutathion, glutamine, taurine, glycine, arginine, lysine, S-adénosylméthionine, proline, phénylalanine, tyrosine, tryptophane .
  • ❖

    Nutrition des personnes âgées

    apports de référence en glucides, protéines, acides aminés, lipides minéraux, oligo-éléments, vitamines, antioxydants, hydratation, dénutrition, sarcopénie et renutrition.
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    Cataracte, dégénérescence maculaire liée à l’âge

    évaluation du vieillissement cérébral, stimulation cognitive et mémorielle, maladies d’Alzheimer et de Parkinson, migraine, neurotoxicité environnementale.