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UNITÉ 4 : “Minéraux, Oligo-éléments, Vitamines, Caroténoïdes”: 18 h - 2 crédits

en ligne en direct

Janvier

Minéraux (P, K, Ca, Mg), oligo-éléments (Fe, Zn, Cu, Si, I, Se, Cr, Mn, Mo),
vitamines A, B, C, D, E, K1 et K2, caroténoïdes et choline

  • Historique, biochimie et rôles biologiques
  • Métabolisme : biodisponibilité, élimination
  • Signes de carence et signes d’excès
  • Évaluation du statut nutritionnel
  • Indications de supplémentation :
    • Situations physiologiques, maladies causes et maladies conséquences de carences
    • Maladies prévenues et maladies traitées
  • Situations physiologiques, maladies causes et maladies conséquences de carences
  • Maladies prévenues et maladies traitées
  • Interactions avec les médicaments
  • Contre-indications de supplémentation
  • Apports nutritionnels, posologies conseillées

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