Formation Européenne Supérieure
Unités de PhytoNutrition & Environnement Santé

Bases de Chronodiètétique & Phytonutraceutique (2 crédits ECTS)

Volume horaire

58 heures dont 20 heures de cours, atelier et test d'évaluation :

  • - 18 heures : cours en ligne en vidéo de l'unité 1,
  • - 1 heure : atelier interactif : réponses aux questions des apprenants,
  • - 38 heures : travail personnel,
  • - 1 heure : évaluation écrite (test en centre ou en ligne).

Programme

  • - Concepts de médecine nutritionnelle et fonctionnelle, orthomoléculaire, métabolique, écologique et anti-âge ;
  • - Statut nutritionnel, statut de santé environnementale ;
  • - Caractérisation et classification des nutraceutiques, des phytonutraceutiques et des plantes médicinales ;
  • - Phytochimie, traçabilité, qualité, sécurité, marché des phytonutraceutiques et compléments alimentaires ;
  • - Bilans alimentaire, clinique, biologique, biophysique et de santé environnementale, self quantified ;
  • - Niveaux d'apports nutritionnels et santé, self treatment, technologies de soins détox, minceur et anti-âge ;
  • - Bases de chronodiététique hypotoxique oligoantigénique anti-âge de prévention d'obésité et du diabète.

Savoir

Connaître les définitions et les concepts de bromatologie, diététique, phytonutraceutique et médecine nutritionnelle, fonctionnelle, orthomoléculaire, et écologique, les statuts nutritionnel et environnemental de la population, les bilans diététique, clinique, biologique, biophysique et de santé environnementale, les bases de phytochimie et chronodiététique hypotoxique oligoantigénique et de l’entomophagie.

Aptitudes

Déterminer les caractéristiques et les critères de traçabilité, de qualité et de sécurité des phytonutraceutiques, les critères et les modalités des bilans de protonique fonctionnelle (méthode CEIA), de nutrigénomique et d’épigénétique et les niveaux d’apports nutritionnels et de santé.

Compétences Autonomie

  • - Rédiger une chronodiète oligo-antigénique hypotoxique.
  • - Prescrire les bilans alimentaire, clinique, biophysique, biologique et de santé environnementale.
  • - Expliquer les modalités d’analyse et de soins de la médecine nutritionnelle et orthomoléculaire, fonctionnelle et écologique.

Diètes, Jeûnes, Obésité & Diabète (5 crédits ECTS)

Volume horaire

145 heures dont 50 heures de cours, atelier et test d'évaluation :

  • - 45 heures : cours en ligne en direct et en vidéo,
  • - 2 heures 30 minutes : atelier interactif : réponses aux questions des apprenants,
  • - 95 heures : travail personnel,
  • - 2 heures 30 minutes : test d'évaluation en centre ou en ligne.

Programme

  • - Diagnostic, dépistage, physiopathologie, microbiome, étiologies et préventions de l'obésité ;
  • - Évaluation clinique, complications, niveaux de sévérité et évaluation du retentissement de l'obésité ;
  • - Physiopathologie, microbiome, étiologies et évaluation biologique du prédiabète au diabète de type 2 ;
  • - Complications aiguës et chroniques du prédiabète du diabète ;
  • - Mesure de la composition corporelle et du métabolisme (indices métaboliques, tissulaires, hydriques et ioniques) par bio impédancemétrie multifréquence Z-métrix ;
  • - Chronodiètes paléolithique, cétogène et protéinée, jeûnes alterné, intermittent et continu : indications, contre-indications, effets cliniques, biologiques et sur le métabolisme et la composition corporelle, modalités pratiques de suivi des prorocoles nutritionnels ;
  • - Réduction de l'adiposité par l'activité physique, conséquences de la réduction pondérale ;
  • - Détoxination alimentaire par purge intestinale, irrigation du côlon, infrathérapie et oxygénation ;
  • - Phytonutraceutiques anti-obésité : minéraux, oligoéléments, vitamines, acides linoléiques conjugués (CLA), acides gras polyinsaturés ω-3, caféine, thé vert, tyrosine, chitosan, carnitine, mélatonine ;
  • - Phytonutraceutiques antidiabétiques : minéraux, oligoéléments, vitamines, acide Rα-lipoïque, coenzyme Q10, acides gras polyinsaturés ω-3, banaba, fenugrec, berbérine, pycnogénol, déglustérol, cannelle, gymnema sylvestre, curcumine, ginseng américain, kudzu, resvératrol, romarin, hydroxytyrosol, probiotiques ;
  • - Indications, effets, contre-indications de technologies de lipolyse et de musculation : Lipocryolyse, lasers rouge, vert et infrarouge hyperthermique, ultrasons, radiofréquence, pressothérapie, magnétostimulation et modulation du flux veineux...

Savoir

Connaître les physiopathologies et les étiologies et les modalités de prévention du surpoids, de l’obésité et du diabète, les mesures du métabolisme et de la composition corporelle par le Z-metrix®, le régime Slim-data, les chronodiètes paléolithique, cétogène et protéinée, les jeûnes alterné, intermittent et continu ou thérapeutique, les nutraceutiques et les phytonutraceutiques anti-obésité et antidiabétiques, et les technologies de détoxination (purge intestinale, hydrothérapie du côlon, infrathérapie), d’oxygénation (Bol d’Air Jacquier), de lipolyse (lipocryolyses à plat et à vide, lasers rouge, vert et infrarouge hyperthermique, radiofréquence et ultrasons), de musculation (électro et magnéto stimulation musculaire et modulation du flux veineux) et les principes de la chirurgie bariatrique et de la lipoplastie avec ou sans LED.

Aptitudes

  • - Dépister et analyser les maladies métaboliques, les déficits en DHEA et en hormone thyroïdienne, et les troubles du microbiome et du comportement alimentaire responsables de l’obésité et du diabète.
  • - Évaluer leur retentissement et leurs niveaux sévérité par l’étude de leurs complications.
  • - Prescrire un régime Slim-data, des chronodiètes paléolithique, cétogène et protéinée, un jeûne alterné ou intermittent, un jeûne continu ou thérapeutique, une détoxination par purge intestinale, hydrothérapie du côlon et infrathérapie, une oxygénation par le Bol d’Air Jacquier, une supplémentation en nutraceutiques et phytonutraceutiques anti-obésité et antidiabétiques, des soins de lipolyse par thermocryolyse à plat (choc thermique sans aspiration), radiofréquence et ultrasons, de musculation par stimulation magnétique et modulation du flux veineux, et par la chirurgie bariatrique et/ou liposuccion chirurgicale.

Compétences Autonomie

  • - Effectuer un suivi alimentaire, clinique, biologique et biophysique (analyse du métabolisme et de la composition corporelle) des pathologies métaboliques (surpoids, obésité et diabète) et de leurs complications.
  • - Rédiger de manière personnalisé un régime Slim-data, une chronodiète paléolithique, cétogène ou protéinée et soit un jeûne intermittent ou alterné, soit un jeûne continu ou thérapeutique.
  • - Instituer un protocole de détoxination par purge intestinale, hydrothérapie du côlon et infrathérapie, un protocole supplémentation phytonutritionnelle, un protocole de lipolyse (par choc themique, radiofréquence et ultrasons), et de musculation (par stimulation magnétique et modulation du flux veineux), et une intervention chirurgicale bariatrique et/ou de lipoplastie adaptés à la composition corporelle pour prévenir ou traiter le surpoids, l’obésité et le diabète.

SARS-Cov-2 & Covid-19 (1,2 crédits ECTS)

Volume horaire

35 heures dont 12 heures de cours et test d'évaluation :

  • - 11 heures : cours en ligne en vidéo,
  • - 23 heures : travail personnel,
  • - 1 heure : test d'évaluation.

Programme

  • - Origine, physiopathologie et manifestations cliniques : origine des coronavirus, coïnfections bactérienne et fongique, covid modéré, symptômes inhabituels, syndrome inflammatoire multisystémique pédiatrique ;
  • - Dépistage du sars-cov et bilan paraclinique : modalités de dépistage, RT-PCR, RT-LAMP, sérologies, radiographie et scanner, bilans biologiques, respiratoire et vasculaire, histologie ;
  • - Comorbidités : facteurs de risque de gravité et de mortalité, maladies chroniques et risques nutritionnels, surpoids, diabète, hypertension, artérielle, immunodépression, pollution par les particules et les pesticides ;
  • - Transmission et protection : modalités de transmission, comparaison de l'efficacité des masques ;
  • - Désinfection : rôles de l'humidité, utilisation de l'alcool, de l'eau de javel et des ultraviolets ;
  • - Complications respiratoires, vasculaires, cardiaques, neurologiques, digestives et immunitaires ;
  • - Diète cétogène, jeûne, propolis, ail, vitamines A, C, D, E, K2, B1, magnésium, zinc, sélénium ;
  • - Phytonutraceutique : N-acétylcystéine, acide α-lipoïque, glutamine, glutathion, acides gras ω-3, bromélaïne, asthaxantine, flavonoïdes, quercétine, glycyrrhizine, baïcaline, théaflavine, probiotiques, spiruline ;
  • - Huiles essentielles de bergamote, eucalyptus, thym, tea tree, laurier noble ;
  • - Traitement : prise en charge hors hospitalisation, protocoles intraveineux Math + et Marik, plasma de convalescent, anticorps monoclonaux, cellules souches mésenchymateuses, peroxyde d'hydrogène, colchicine, oxygénothérapie hyperbare, ozonothérapie et hydrogénothérapie.

Savoir

Connaître la physiopathologie, les manifestations cliniques, le dépistage, la transmission, les protections, les comorbidités et les complications de la Covid-19 et les traitements par l’ozone.

Aptitudes

  • - Dépister la Covid-19 et limiter sa transmission.
  • - Prescrire un bilan clinique, biophysique et d’imagerie en cas de la Covid-19.
  • - Prescrire les traitements de la Covid-19.

Compétences Autonomie

  • - Évaluer la sévérité de la Covid -19.
  • - Instituer un protocole phytonutritionnel et des traitements préventifs ou curatifs de la Covid-19.

Eaux, minéraux, oligoéléments, vitamines, caroténoïdes (3 crédits ECTS)

Volume horaire

87 heures dont 30 heures de cours, atelier et test d'évaluation :

  • - 27 heures : cours en ligne en direct et en vidéo,
  • - 1 heure 30 minutes : atelier interactif : réponses aux questions des apprenants,
  • - 57 heures : travail personnel,
  • - 1 heure 30 minutes : test d'évaluation.

Programme

  • - Eaux plate, bicarbonatée, ionisée, quelle eau boire ?
  • - 5 minéraux : sodium, phosphore, potassium, calcium, magnésium ;
  • - 15 oligoéléments : silicium, zinc, fer, cuivre, iode, chrome, bore, sélénium, manganèse, molybdène, vanadium, fluor, lithium, germanium, indium ;
  • - 11 vitamines hydrosolubles : B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12, C et U ;
  • - 5 vitamines liposolubles : A, D, E, K1 et K2 ;
  • - 6 caroténoïdes : asthaxantine, canthaxanthine, carotènes, lutéine, lycopène, zéaxanthine ;
  • - Historique, biochimie et rôles biologiques, métabolisme (biodisponibilité, dégradation et excrétion) ;
  • - Signes de carence et signes d'excès, évaluation du statut nutritionnel ;
  • - Indications de supplémentation : situations physiologiques, maladies causes de carences, maladies conséquences de carences, maladies prévenues et maladies traitées par les vitamines et les minéraux ;
  • - Interactions avec les autres nutriments et les médicaments, contre-indications de supplémentation ;
  • - Apports nutritionnels et posologies conseillées, doses pharmaconutritionnelles.

Savoir

Connaître les différentes caractéristiques physicochimiques et biologiques des eaux bicarbonatée, osmosée et dynamisée, les rôles biologiques, les signes de carence, les signes d’excès, les indications, les contre-indications et les dosages des supplémentations en minéraux (sodium, potassium, chlore, calcium, phosphore, magnésium, en oligoéléments (silicium, zinc, fer, cuivre, iode, chrome, bore, manganèse, sélénium, lithium, molybdène, fluor, vanadium, germanium, indium, soufre), en 11 vitamines hydrosolubles (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12, C et U), en 5 vitamines liposolubles (A, D, E, K1 et K2) et en caroténoïdes (carotènes, lutéine, zéaxanthine, astaxanthine, lycopène, canthaxanthine)).

Aptitudes

Déterminer les caractéristiques et les critères de traçabilité, de qualité et de sécurité des phytonutraceutiques, les critères et les modalités des bilans de protonique fonctionnelle (méthode CEIA), de nutrigénomique et d’épigénétique et les niveaux d’apports nutritionnels et de santé.

Compétences Autonomie

  • - Rédiger une chronodiète oligo-antigénique hypotoxique.
  • - Prescrire les bilans alimentaire, clinique, biophysique, biologique et de santé environnementale.
  • - Expliquer les modalités d’analyse et de soins de la médecine nutritionnelle et orthomoléculaire, fonctionnelle et écologique.

Acides aminés, vieillissement, antioxydants, neurologie (4,4 crédits ECTS)

Volume horaire

128 heures dont 44 heures de cours, atelier et test d'évaluation :

  • - 40 heures : cours en ligne en direct puis en vidéo,
  • - 2 heures : atelier interactif : réponses aux questions des apprenants,
  • - 84 heures : travail personnel,
  • - 2 heures : test d'évaluation.

Programme

  • - Théories du vieillissement, vieillissement par oxydation et inflammation, métabolisme oxydatif et antioxydation, mesures et évolution du stress oxydant et du statut antioxydant avec l'âge ;
  • - Biologie, effets et indications des antioxydants, anti-inflammatoires et anti-sénescents : minéraux, oligoéléments, vitamines, glutathion, coenzyme Q10, acide Rα-lipoïque, caroténoïdes, terpènes, polyphénols d'olivier et de grenade, resvératrol, astragale, curcumine, lutéoline, ADN-HP, bleu de méthylène ;
  • - Stimulation des sirtuines et hormones anti-âge : prégénolone, DHEA, cortisol, mélatonine ;
  • - Métabolisme et indications de la L-carnitine, mécanisme et conséquencees de la glycation ;
  • - Restriction calorique et antiglycants : aminoguanidine, carnosine, acide rosmarinique ;
  • - Biologie, rôles et effets biologiques, indications et contre-indications de supplémentation des acides aminés et dérivés aminés : N-acétylcystéine, D-acétylglutathion, glutamine, taurine, glycine, arginine, lysine, S-adénosylméthionine, proline, phénylalanine, tyrosine, tryptophane ;
  • - Nutrition des personnes âgées : apports de référence en glucides, protéines, acides aminés, lipides, minéraux, oligoéléments, vitamines, antioxydants, hydratation, dénutrition, sarcopénie et renutrition ;
  • - Cataracte, dégénérescence maculaire liée à l'âge, évaluation du vieillissement cérébral, stimulation cognitive et mémorielle, maladies d'Alzheimer et de Parkinson, migraine, neurotoxicité environnementale.

Savoir

  • - Connaître les théories, les mécanismes et les effets du vieillissement sur la composition corporelle et les taux des hormones, les apports nutritionnels de référence, la malnutrition et la sarcopénie chez la personne âgée.
  • - Connaître la biologie de l’oxydation, de la défense antioxydante, du stress oxydant, de l’inflammation et de la glycation, les effets sur la longévité de l’alimentation méditerranéenne et de la restriction calorique, les activités antioxydantes et anti-inflammatoires des métabolites organiques (ubiquinol, acide, Rα-lipoïque, ADN-HP), du bleu de méthylène, des terpènes et des polyphénols, les activités antisénescentes du resvératrol et de l’astragale, les activités anti-glycantes de la carnosine, l’acide, Rα-lipoïque et de l’acide rosmarinique, la carnitine, les acides et dérivés aminés (S-adénosylméthionine, taurine, glycine, glutamine, arginine…), la neurotoxicité environnementale, la physiopathologie de la migraine et des maladies liées au vieillissement de l’œil (dégénérescence maculaire et cataracte) et du cerveau (troubles de la mémoire et les maladies d’Alzheimer et de Parkinson).

Aptitudes

  • - Évaluer la malnutrition et la sarcopénie des personnes âgées, le niveau biologique du vieillissement, les déséquilibres des hormones liées à l’âge (DHEA, thyroïde, prégnénolone, cortisol, mélatonine), les niveaux d’oxydation, de défense antioxydante, de stress oxydant et de glycation.
  • - Lutter contre la perte et masse maigre par l’activité physique et la prise de suppléments nutritionnels (glutamine, citrulline, créatine).
  • - Corriger les déficits hormonaux liés à l’âge, prescrire du bleu de méthylène, des actifs antioxydants et anti-inflammatoires organiques (ubiquinol, acide Rα-lipoïque, ADN-HP) et végétaux (terpènes, polyphénols), des actifs antisénescents (resvératrol, astragale), des antiglycants (acide Rα-lipoïque, carnosine, acide rosmarinique), les acides aminés (S-adénosylméthionine, taurine, glycine, glutamine, arginine…).
  • - Prescrire les nutraceutiques et les phytonutraceutiques pour réduire les troubles liés à l’âge de la vue (dégénérescence maculaire, cataracte) et de la mémoire, et prévenir ou traiter la migraine et maladies d’Alzheimer et de Parkinson.

Compétences Autonomie

  • - Proposer des protocoles phyto-nutritionnels, hormonaux et d’activité physique pour la renutrition et la reprise de masse musculaire des personnes âgées.
  • - Proposer des protocoles anti-âge à base d’alimentation méditerranéenne, de restriction calorique, de métabolites antioxydants et anti-inflammatoires organiques et végétaux, d’actifs d’antisénescents.
  • - Proposer des protocoles phytonutritionnels en prévention ou traitement des troubles de la vue et de la mémoire liés à l’âge, de la cataracte, de la migraine et des maladies d’Alzheimer et de Parkinson.

Hépatogastroentérologie, gynéco & andrologie, nutrisport (3 crédits ECTS)

Volume horaire

87 heures dont 30 heures de cours, atelier et test d'évaluation :

  • - 28 heures : cours en ligne en direct puis en vidéo,
  • - 1 heure 30 minutes : atelier interactif : réponses aux questions des apprenants,
  • - 57 heures : travail personnel,
  • - 1 heure 30 minutes : test d'évaluation.

Programme

  • - Physiologie et exploration clinique et paraclinique de la digestion ;
  • - Qualités alimentaires et variation du microbiome intestinal, inflammation et hyperperméabilité intestinales, prébiotiques, probiotiques et postbiotiques, transplantation du microbiome intestinal ;
  • - Maladies intestinales et hépatiques : ulcère gastroduodénal, calculs billaires, cirrhose, hépatite, diarrhée, constipation, syndrome de l'intestin irritable, maladies cœliaque et de Crohn, rectocolite hémorragique ;
  • - Apports nutritionnels de référence pour la femme enceinte et la femme allaitante, diabète gestationnel ;
  • - Apports nutritionnels de référence, lait maternel et laits artificiels pour le nourrisson, diarrhées et constipations du nourrisson, dénutrition et renutrition infantiles ;
  • - Gynécologie : polykystose ovarienne, endométriose, syndrome prémenstruel, ménopause, troubles de la fertilité, reprotoxicité environnementale ;
  • - Andrologie : adénome de la prostate, andropause, troubles de la fécondité ;
  • - Métabolisme et nutrition des activités physiques et sportives : dépenses et réserves énergétiques, apports et oxydation des glucides, lipides et protéines, carnitine, créatine, hémorrhéologie et acides gras ω-3, acides aminés, hydratation, minéraux, oligoéléments, vitamines, stress oxydant, antioxydants.

Savoir

Connaître la digestion, le microbiome intestinal, les prébiotiques probiotiques et postbiotiques, la transplantation du microbiote intestinal, la physiopathologie des maladies hépatiques (hépatites, cirrhose, calculs biliaires), des maladies gastroentériques (ulcère, ischémie, côlon irritable, maladies cœliaque et de Crohn, rectocolite hémorragique), les apports nutritionnels de référence de la femme enceinte et allaitante et du nourrisson, le diabète gestationel, la diarrhée, la constipation et la dénutrition du nourrisson, les maladies gynécologiques (syndrome prémenstruel, polykystose ovarienne, ménopause, troubles de la fertilité) et andrologiques (andropause, adénome de la prostate, troubles de la fécondité), la composition corporelle, les réserves et métabolismes énergétiques, les besoins et suppléments nutritionnels en glucides, lipides, protéines, acides et dérivés aminés, eaux, minéraux, oligoéléments, vitamines et antioxydants du sportif.

Aptitudes

  • - Évaluer la digestion, le microbiome, l’inflammation et la perméabilité intestinales, la composition corporelle, l’oxydation et les besoins nutritionnels de la femme enceinte, allaitante, du nourrisson et du sportif en glucides, lipides, protéines, acides et dérivés aminés, eaux, minéraux, oligoéléments, vita-mines et antioxydants.
  • - Prescrire les nutraceutiques et les phytonutraceutiques permettant de prévenir ou traiter les troubles hépatiques (hépatites, cirrhose, calculs biliaires), gastriques (ulcère, nausée, vomissement) et entériques (côlon irritable, maladies cœliaque et de Crohn, rectocolite hémorragique, ischémie), gynécologiques (syndrome prémenstruel, poly-kystose ovarienne, ménopause, troubles de la fertilité) et andrologiques (andropause, adénome de la prostate, troubles de la fécondité) et de corriger les carences et le stress oxydant liées à la dénutrition infantile et dues à la pratique d’activités sportives.

Compétences Autonomie

Proposer une alimentation adaptée à la femme enceinte et allaitante, au nourrisson et au sportif, et des protocoles phytonutritionnels en prévention ou traitement des pathologies hépatiques, gastriques, entériques, gynécologiques et andrologiques, pour traiter la dénutrition infantile, retarder la ménopause et l’andropause, réduire le vieillissement accéléré du sportif et optimiser la fertilité, la fécondité et les performances sportives.

Glucides, lipides, cardiologie, santé buccale, immunité (3,5 crédits ECTS)

Volume horaire

102 heures dont 35 heures de cours, atelier et test d'évaluation :

  • - 33 heures : cours en ligne en direct puis en vidéo,
  • - 1 heure 30 minutes : atelier interactif : réponses aux questions des apprenants,
  • - 67 heures : travail personnel,
  • - 1 heure : test d'évaluation.

Programme

  • - Glucides : classification, sources, métabolisme et effets hormonaux des glucides ;
  • - lipides et acides gras ω-3, ω-6, ω-7 et ω-9 : classification et sources des lipides, métabolisme des acides gras ω-6 et ω-3, prostaglandines, thromboxanes et leucotriènes, effets et indications de supplémentation des acides gras ω-3, ω-6, ω-7 et ω-9 ;
  • - Lipoprotéines et dyslipidémies : structures et métabolisme des lipoprotéines, effets des glucides, acides gras trans et ω-3, antioxydants, hormones, de l'extrait huileux d'ail, du policosanol, du nicotinate et de la panthétine, facteurs de risque et traitement des dyslipidémies ;
  • - cardiologie et angiologie : physiopathologie, facteurs de risque et bilan cardiovasculaires, mesure de la vitesse d'onde de pouls, toxicité environnementale cardiovasculaire ;
  • - Athérosclérose : processus oxydants, hyperhomocystéinémie, effets des alimentations méditerranéennes et végétariennes, de l'activité physique, des minéraux, oligoéléments, vitamines, acides aminés, acides gras ω-3, probiotiques, polyphénols de thé, de la grenade, de l'olivier, de l'aubépine et du romarin, du coenzyme Q10, de la carnitine ;
  • - Traitement nutritionnel de l'arythmie cardiaque, de l'hypertension artérielle, de l'angine de poitrine, du postinfarctus et de l'insuffisance cardiaque ;
  • - Immunologie et immunonutrition : physiologie et évaluation de l'immunité, nutriments et vieillissement immunitaire, rôles et effets immunostimulant des nutriments, polyphénols, β-glucanes, champignons, probiotiques, du ginseng, de la lactoferrine ;
  • - SIDA : carences nutritionnelles, immunotoxicité environnementale, effets des suppléments nutritionnels ;
  • - Asthme, bronchite, néphropathies, néphrotoxicté environnementale, insuffisances respiratoires et rénale ;
  • - Infections dentaires, parodontales, ORL, bronchopulmonaires et urinaires : impacts sur les pathologies dégénératives, effets des antioxydants, polyphénols d'olivier, de romarin et de pépins de pamplemousse, huiles essentielles, de la monolaurine, de l'hygiène nasale, l'ozonothérapie et du peroxyde d'hydrogène.

Savoir

  • - Connaître la classification des glucides, les mono, di et oligosaccharides, les glycannes, les polyols, les fonctions technologiques, les effets métaboliques et les charges glycémiques des glucides, les effets métaboliques des acides gras ω-9, ω-7, ω-6, ω-3 (ALA, EPA, DHA), le métabolisme des lipoprotéines et les dyslipidémies, les facteurs de risque et la physiopathologie des maladies cardiovasculaires (athérosclérose, hypertension artérielle, insuffisance cardiaque) les effets cardiovasculaires des habitudes hygiénodiététiques, minéraux, acides gras ω-3, antioxydants, vitamines B, D et K, acides aminés, de la grenade et l’aubépine…
  • - Connaître la physiologie, l’effet nutritionnel et le bilan de l’immunité, les effets immunitaires des vitamines, antioxydants et actifs immunostimulants, le SIDA, les effets antimicrobiens des vitamines, polyphénols, terpènes, de la lactoferrine, de l’ozone, les infections ORL, respiratoires, urinaires et buccodentaires, les candidoses et autres mycoses.

Aptitudes

  • - Mesurer la vitesse d’onde de pouls par le popmètre®.
  • - Prescrire les oligosaccharides, les polyols, les acides gras ω-7 et ω-3 (ALA, EPA, DHA) selon leurs indications.
  • - Dépister les facteurs de risque des dyslipidémies, de l’athérosclérose, de l’hypertension artérielle et de l’insuffisance cardiaque.
  • - Prescrire les minéraux, les acides gras ω-3, les antioxydants, les vitamines B, D et K, les acides aminés, la carnitine, la grenade, l’aubépine et d’autres cardioprotecteurs pour prévenir ou traiter les pathologies cardiovasculaires.
  • - Dépister un déficit immunitaire, les infections ORL, respiratoires, urinaires et buccodentaires, les candidoses et les mycoses.
  • - Prescrire des actifs immunostimulants, des minéraux, des oligoéléments, vitamines, des acides gras, des antioxydants, des polyphénols, des terpènes, des β-glucanes, de la lactoferrine et une ozonothérapie pour prévenir ou traiter un déficit immunitaire, des infections bactériennes et virales et des mycoses.

Compétences Autonomie

Proposer une alimentation méditerranéenne et des protocoles phytonutritionnels en prévention ou traitement des dyslipidémies, de l’athérosclérose, de l’hypertension artérielle, de l’insuffisance cardiaque, d’un déficit immunitaire, des infections bactériennes ou virales ORL, respiratoires, urinaires et buccodentaires et des mycoses dont les candidoses.

Allergologie, dermatologie, rhumatologie, auto-immunité, psy (4,4 crédits ECTS)

Volume horaire

128 heures dont 44 heures de cours, atelier et test d'évaluation :

  • - 40 heures : cours en ligne en direct et en vidéo,
  • - 2 heures : atelier interactif : réponses aux questions des apprenants,
  • - 84 heures : travail personnel,
  • - 2 heures : test d'évaluation.

Programme

  • - Dermatologie : vieillissement cutané, acné, psoriasis, eczéma, cicatrisation, bilan esthétique ;
  • - Ingrédients cosmétiques anti-âge, huile d'argan et oligomères procyanidoliques;
  • - Soins esthétiques : lasers de dépilation et de dépigmentation, ultrasons, radiofréquence, hydracare ;
  • - Substances naturelles nocives, physiopathologie, clinique et diagnostic des pseudo-allergies et allergies alimentaires de types 1 et 3 : syndromes nerveux, cutanés, digestifs, coliques et respiratoires ;
  • - Identification des trophallergènes par les tests allergologiques, ingrédients anti-allergiques ;
  • - Ostéoporose : physiopathologie et effets des minéraux, oligoéléments, vitamines et polyphénols ;
  • - Arthrose : physiopathologie et effets de glucosamine, chondroïtine, insaponifiables de soja et d'avocat, S-adénosylmédionine, méthylsulfonylméthane, hydrolysais de collagène, curcuma ;
  • - Maladies auto-immunes et d'encrassage : sclérose en plaques, lupus érythémateux, polyarthrite rhumatoïde, spondylarthrite, fibromyalgie : effets et résistance du régime oligoantigénique ;
  • - Évaluation et gestion du stress, variabilité et cohérence cardiaque, phytonutraceutiques antistress ;
  • - Psychiatrie et psychonutrition : troubles du comportement alimentaire, cohérence alimentaire, anorexie mentale, dépression, déficit en neuromédiateurs, déficit d'attention, microbiote et comportement neuropsychologique, syndromes d'addiction et de sevrage, neurostimulants extraits de champignons ;
  • - Gestion du sommeil, natte magnétique du sommeil et neurostimulation magnétique transcrânienne.

Savoir

  • - Connaître le vieillissement cutané et photo-induit, les nutriments de la protection solaire, les ingrédients cosmétiques anti-âge et minceur, comment préserver la peau pendant la ménopause, l’eczéma atopique, le psoriasis, l’acné et la cellulite, la cicatrisation, les technologies dermoesthétiques (lasers de dépilation et de dépigmentation, ultrasons, radiofréquence, hydracare, milta, lumière rouge), la natte magnétique de sommeil, la stimulation magnétique transcrânienne et la physiopathologie des allergies et pseudo-allergies alimentaires, de l’arthrose, de l’ostéoporose, des maladies auto-immunes (lupus érythémateux, sclérose en plaques, polyarthrite rhumatoïde, spondylarthrite), de la fibromyalgie, de la dystonie sérotoninergique, du ralentissement cathécolaminergique, du déficit d’attention et de la dépression.
  • - Connaître les huiles essentielles et les nutraceutiques antistress, l’anorexie mentale et l’impact de la cohérence cardiaque sur le comportement alimentaire et de la nutrition sur les troubles bipolaires.

Aptitudes

  • - Identifier les substances naturelles nocives et les allergènes alimentaires.
  • - Distinguer les allergies des pseudo-allergies alimentaires, mesurer et gérer le stress par la stressométrie et la variabilité cardiaque, gérer le sommeil, dépister les facteurs de risque d’eczéma atopique, d’acné, d’arthrose, d’ostéoporose, de dépression, de bipolarité et d’anorexie mentale.
  • - Prescrire les neurostimulants issus de champignon, les phytonutraceutiques, la natte magnétique de sommeil et les soins par les technologies dermosthétiques (lasers de dépilation et de dépigmentation, ultrasons, radiofréquence, hydracare, milta, lumière rouge), la natte magnétique de sommeil et la stimulation magnétique transcrânienne permettant de prévenir ou traiter les maladies de la peau, ostéoarticulaires et psychiques, les allergies et pseudo-allergies alimentaires, le stress, la dystonie sérotoninergique, le ralentissement cathécolaminergique, la dépression, les troubles bipolaires, du sommeil et du comportement alimentaire, et l’anorexie mentale.

Compétences Autonomie

  • - Proposer des soins dermo-esthétiques par des ingrédients cosmétiques et des technologies esthétiques utilisant les lasers de dépilation et de dépigmentation, les ultrasons, les radiofréquences, l’hydracare, le milta et la lumière rouge, des soins neuropsychologiques et de gestion du comportement alimentaire et du sommeil par la cohérence cardiaque, la natte magnétique de sommeil et la stimulation magnétique transcrânienne.
  • - Proposer des protocoles phytonutritionnels en prévention ou traitement des allergies, du stress, des pathologies dermatologiques (eczéma atopique, psoriasis, acné) et rhumatologiques (arthrose, ostéoporose) et auto-immunes (lupus érythémateux, sclérose en plaques, polyarthrite rhumatoïde, spondylartrite), de la fibromyalgie, de la bipolarité, de la dépression et de l’anorexie mentale.

Santé environnementale, gazothérapie, oncologie (3,5 crédits ECTS)

Volume horaire

102 heures dont 35 heures de cours, atelier et test d'évaluation :

  • - 32 heures : cours en ligne en direct et en vidéo,
  • - 1 heure 30 minutes : atelier interactif : réponses aux questions des apprenants,
  • - 67 heures : travail personnel,
  • - 1 heure 30 minutes : test d'évaluation.

Programme

  • - Pollutions chimiques : polluants organiques persistants et inorganiques, perturbateurs endocriniens, tabagisme passif, micro et nanoparticules, détection et détoxication des polluants chimiques ;
  • - Pollutions par les éléments traces toxiques (aluminium, cadmium, étain, mercure, plomb) : contaminations alimentaires et iatrogènes, physiopathologies, symptômes cliniques et biologiques, et détection des intoxications, analyse des allergies de type 4 aux métaux, détoxication des éléments traces toxiques ;
  • - Traitement de l'air : climatisation, photocatalyse, ionisation et filtration de l'air ;
  • - Gazothérapies : oxygénation par le bol d'air Jacqier, oxygénothérapie hyperbare, ozonothérapies orale et par injection, hydrogénothérapies orale, par injection et inhalation, caboxythérapies orale, sous-cutanée, transcutanée et inhalation ;
  • - Pollution électromagnétique (basses, hautes et ultrahautes fréquences, micro-ondes) : expositions, physiopathologies et symptômes cliniques et biologiques de pollution électromagnétique, électrosmog et diabète, syndromes d'électrohypersensibilité (EHS), détection et protection électromagnétique ;
  • - Oncologie : facteurs de risque nutritionnels et environnementaux de cancer, alimentation anticancer, mécanismes de développement tumoral, place du jeûne et du régime antipolyamines, effets, indications anticancer des minéraux, vitamines, acides gras ω-3, alkylgycérols, polyphénols, terpènes, alcaloïdes, β-glucanes, glucosinolates, actifs algaux et de champignons, probiotiques, du coenzyme Q10, du bicarbonate, de l'acide maslinique, et applications anticancer de biothechnologies.

Savoir

  • - Connaître les pathogénies liées aux polluants organiques persistants, aux perturbateurs endocriniens, aux éléments traces toxiques (aluminium, plomb, cadmium, mercure), au tabagisme passif, aux nanoparticules, à la pollution électromagnétique.
  • - Comprendre le développement tumoral.
  • - Identifier les facteurs de risque et de protection de cancer.
  • - Connaître les gazothérapies : oxygénation par le bol d’air Jacquier, oxygénothérapie hyperbare, ozonothérapie orale et par injection, hydrogénothérapie orale, par injection et inhalation, caboxythérapies orale, sous-cutanée, transcutanée et par inhalation.

Aptitudes

  • - Dépister la pollution chimique, électromagnétique, les intoxications et les allergies aux métaux traces toxiques.
  • - Evaluer la pollution de l’habitat et traiter l’air intérieur par filtration, photo-catalyse, ionisation.
  • - Prescrire les les phytonutraceutiques à activité anticancer, et les gazothérapies : oxygénation par le bol d’air Jacquier, oxygénothérapie hyperbare, ozonothérapie orale et par injection, hydrogénothérapie orale, par injection et inhalation, caboxythérapies orale, sous-cutanée, transcutanée et par inhalation.

Compétences Autonomie

Proposer des technologies protection électromagnétiques, de traitement de l’air, des protocoles phytonutritionnels de prévention et de prise en charge complémentaire du cancer et des gazothérapies (oxygénation par le bol d’air Jacquier, oxygénothérapie hyperbare, ozonothérapie orale et par injection, hydrogénothérapie orale, par injection et inhalation, caboxythérapies orale, sous-cutanée, transcutanée et par inhalation).

Pharmacognosie & Phytothérapie (6 crédits ECTS)

Volume horaire

175 heures dont 60 heures de cours, atelier et test d'évaluation :

  • - 57 heures 30 minutes : cours en ligne en direct et en vidéo,
  • - 115 heures : travail personnel,
  • - 2 heures 30 minutes : test d'évaluation.

Programme

  • - Classification botanique et phytochimique des pantes alimentaires et médicinales ;
  • - Graines : anis vert, caroube, chanvre, cresson, fenugrec, lentisque, lin, nigelle ;
  • - Fruits : avocat, datte, grenade ; Plantes mucilagineuses : aloes, nopal, sisal ;
  • - Épices : ail, cannelle, curcuma, clou de girofle, gingembre, piment, safran ;
  • - Aromates et édulcorants : thym, sauge, ortie, séné, stévia, réglisse ;
  • - Plantes médicinales : andrographis, armoise, artichaut, ashwagandha, berbérine, boswellia, chardon marie, chrysantellum, desmodium, gattilier, Ginkgo biloba, Panax ginseng, houblon, marrube blanc, Moringa olifeira, millepertuis, myrte, pensée sauvage, valériane ;
  • - Champignons : crinière de lion, chaga, Cordyceps, maïtake, shiitake, Ganoderma lucidum, Agaricus ;
  • - Algues et leurs extraits : spiruline et phycocyanine, chlorelle et CGF, goémon noir, padine, fucoïdane ;
  • - Actifs : amandamide, cannabidiol, β-caryophyllene, quercétine, acide maslinique, mastic, oléocanthal, palmitoyléthanolamide, propolis, pycnogénol, quercétine, urolithine, acide ursolique et argile.

Savoir

Connaître la phytochimie, les fruits (avocat, datte, grenade), graines (anis, caroube, chanvre, cresson, fenugrec, lentisque, lin, nigelle), mucilagineux (aloes, nopal, sisal), épices (ail, cannelle, curcuma, clou girofle, gingembre, piment, safran), aromates (thym, sauge, ortie, séné, stévia, réglisse), plantes médicinales (andrographis, ashwagandha armoise, artichaut, berbérine, boswellia, chardon marie, chrysantellum, desmodium, gattilier, Ginkgo biloba, ginseng, houblon, marrube, Moringa olifeira, millepertuis, myrte, valériane, pensée sauvage), champignons (crinière de lion, chaga, ganoderme, maïtake, shiitake,), algues (padine, chlorelle, fucoïdane, spiruline), phytoactifs (amandamide, cannabidiol, β-caryophyllene, acide maslinique, mastic, oléocanthal, palmitoyléthanolamide, pycnogénol, quercétine, urolithine, acide ursolique…).

Aptitudes

Prescrire les superfruits, les graines, les plantes mucilagineuses, les épices, les aromates, les plantes édulcorants, les plantes médicinales, les champignons, les algues et extraits d’algues, les phytoactifs, la propolis, l’argile selon leurs indications et contre-indications.

Compétences Autonomie

Proposer des superfruits, des graines, des plantes mucilagineuses, des épices, des aromates, des plantes édulcorants, des plantes médicinales, des champignons, des algues et extraits d’algues, des phytoactifs, de la propolis et de l’argile de manière adaptée à l’état de santé.