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UNITÉ 7 : GLUCIDES, ACIDES GRAS, LIPIDOLOGIE, CARDIOLOGIE IMMUNOLOGIE, INFECTIOLOGIE, ORL, PNEUMOLOGIE, NÉPHROLOGIE

 


Volume horaire : 101 heures 30 :

    • • 32 heures : cours en direct et en vidéo
      • 1 heure 30: atelier interactif (webinaire) : réponses aux questions des apprenants
      • 66 heures 30 : travail personnel
      • 1 heure 30 : test d'évaluation écrite (test en centre ou en ligne)

    Programme:

    Glucides

    • Classification et source, index glycémique
    • Effets hormonaux des glucides
    Acides gras et lipides
    • Classification et sources des lipides
    • Métabolisme des prostaglandines, des thromboxanes et des leucotriènes
    • Rôles biologiques et indications de supplémentation des acides gras ω-3 et ω-6
    Lipoprotéines et dyslipidémies
    • Structures et métabolisme des lipoprotéines
    • Physiopathologie et facteurs de risque
    • Effets des glucides, acides gras trans et ω-3, extrait d’ail, policosanol, antioxydants, nicotinate, panthétine, hormones
    • Facteurs de risque, et traitement nutritionnel des hypertriglycéridémies, des hypercholestérolémies et des hyperlipoprotéinémies
    Cardiologie et angiologie, athérosclérose
    • Physiopathologie et facteurs de risque
    • Mesure de la vitesse de l’onde de pouls
    • Toxicité cardiovasculaire environnementale
    • Effets des alimentations méditerranéennes et végétariennes et des acides gras ω-3
    • Processus oxydants, hyperhomocystéinémie
    • Effets du coenzyme Q10, des polyphénols, des vitamines B, des minéraux, des oligo-éléments, des acides aminés, des probiotiques, de la carnitine, des phytonutriments…
    • Traitement de l’hypertension artérielle, de l’angine de poitrine, du postinfarctus, de l’insuffisance cardiaque, de l’arythmie cardiaque
    Immunologie
    • Physiologie et évaluation de l’immunité
    • Nutriments et vieillissement immunitaire
    • Rôles et effets des nutriments, phytonutriments, lactoferrine, probiotiques…
    • SIDA : état nutritionnel, supplémentations
    • Immunotoxicité environnementale
    Maladies respiratoires, rénales et urinaires
    • Infections ORL et bronchopulmonaires
    • Asthme et bronchite allergiques et toxiques
    • Infections bactériennes urinaires
    • Néphrotoxicité environnementale
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